东北农村婚宴,量大、实惠,场面热闹。

来了就是客,不但吃饱,还要吃好,有多硬的菜就上多硬的菜,尤其到了这个季节,东北海边农家办婚宴,大蟹子大虾登场亮相,着实体现着老亲古邻几十年甚至上百年的交情。

这是9月4日海边一户农家的婚宴现场,1400只大螃蟹甚至抢了新郎新娘的风头!

一盘10只,140桌,每桌10人,每人一只。

暂且不说事先的清洗蒸煮,就是后期的分拣装盘,五六个女人不停地干,也需要个把小时。

这是村里来帮忙的女人分拣螃蟹的场景。

一家有喜全村出动,这种淳朴的民风不是东北独有,各地都这样。

帮忙分拣螃蟹的大姐大妈说:9月4日是什么日子啊?

今天结婚的老多了,同一个村子,两三户人家在一天结婚,帮忙的人手都不够用。

分拣装盘的螃蟹被摞成了山。

虽然东北地区在9月1日就已经开海,但是螃蟹价格依然小贵不下。

像这种半斤重一个的活母蟹,当地当天的市场价是80元起步。

一个小花絮。

这是婚宴的送餐车。

因为婚宴是在大广场不同的区域摆桌,帮忙的人就想出了这种比较省力高效的送餐办法。

东北海边农家的婚宴,海鲜主打。

开海之后,海鲜渐渐多了起来,无论是海捕还是养殖,对虾的新鲜度没问题。

主人也是很舍得给乡亲吃。

其实在当地,谁家办事情都是这样,当地俗话说得好:谁有粉不想往自己脸上抹?

东北人做鲤鱼基本上传承了山东老家的做法,细节上可能有差别,但是基本路数一致。

跟螃蟹大虾鲍鱼等硬菜海鲜比,鲤鱼相对便宜,但它却是婚宴中最重要的一道菜,摆在餐桌中间。

图为鲤鱼上桌前的情形。

东北海边农家的婚宴,除了海鲜,东北的传统硬菜不可或缺。

此时,大锅菜用大盆装好,就等着送餐车将其送到不同的就餐区域。

乡下的婚礼场面热闹,忙,是其中的重要元素。

这一对抬着炒虾仁的帮忙人几乎是带着小跑在干活,他们从头一天就开始忙,得一直忙到下午撤席。

农村嘛,就这样邻里邻居才有机会一起热闹,累也开心!

婚礼喜庆,红色是主色调。

熬制红色糖稀的大嫂说:我从早晨开始就这么熬、不停地搅动,什么时候大师傅说可以了,我就轻松了哈哈哈哈。

当天的婚宴分为多个就餐区,这是俯拍其中一个就餐区喜菜摆放的样子。